和“源亨哥”初见，有点惊讶，原本认为今天采访是一个老工匠，估不到这么年轻，二十来岁的一个帅小伙，目光炯炯有神，透着智慧之光，而且穿着沉稳朴实，待人有礼，带给人满满亲切感。

宾主落座后我们聊起了“源亨哥、金喜蛋”创业过程，这位年轻人跟我细说他创业之路，他说他的名字叫凌源亨，在学校时，大家习惯了叫他源亨哥……他还有更多的名字，这些名字是他的作品，每一道精心炮制出来的产品，如：“金喜蛋”、“金壹粽”等，他都给它们取很好听很形象的名字，这些名字代表了他的追求—精神上的享受，物质上的感受。他负责给这个世界带来一道又一道的美味小吃，让生活的味蕾多姿多彩起来，他让食客吃到了食物中的内涵，吃出美食中博大精深的文化。一种可以给人不断咀嚼、不断回味的希期。可以这么说，他每一道美食的出品都是一席盛宴的最精华部分，感官的、幸福的、精神的。

源亨哥说：本着弘扬本土美食文化的精神,经过不懈努力，终于研发出一款极具家乡特色，蕴含喜庆意义的美味食品——金喜蛋。源亨哥出品的金喜蛋，极度重视食品制作的过程以及细节。本着严谨的态度，把控源头，通过甄选鹌鹑养殖基地，确保养殖环境生态自然环保；精选中华白羽鹌鹑品种，以玉米麦片谷物混合食材，悉心喂养，确保鹌鹑健康生长。在严格的品质管理下，蛋源可控，蛋味十足。选择营养丰富的鹌鹑蛋作为主要食材,配以祖传秘方悉心调制,得以烹制出一款勾起国人记忆中的香醇丝滑，让人食指大动，乃至神往，回味无穷的传统美食。通过传承非物质文化遗产“司前温蛋”的传统制作方法，再以自己独特的工艺精心研发出品这款名为“金喜蛋”的美食。

源亨哥对品质的把控到了极为苛刻的程度。一次，他到生产车间例行检查时，发现一名员工防尘帽没有戴好，立即叫其戴好并责令他下班后写检讨，明早上班时交来办公室。源亨哥对我说：“质量是企业的命脉，我们作为一个食品厂，生产出来的产品要健康、安全，任何一个地方出现品质问题，就是罪孽，一条头发丝掉进食品里，消费者吃到或看到，就会给企业造成致命打击，”这个事例，给源亨哥敲响了警钟，员工素质的提升是一个长期系统的工程，需要在规章制度上再下功夫，还要月月讲、天天说食品卫生、安全及品质的重要性。

作为一名拥有强烈社会责任感的年轻人，源亨哥满脑子思考的就是如何为社会创造财富，不负青春年华。他树立起未来企业长远发展规划，他认为：“品质、诚信、创新、营销，”他致力于掌勺这样的一场盛宴，给别人，更给自己。而这场盛宴，是要用一生的光阴作为文火，慢慢烧出来，越烧越有火候，火候熅出味道。他对我说：“故乡的味道，是我记忆深处的美食。我大学是读室内设计，为何现在选择食品行业，主要原因是受到记忆深处味道的召唤。还有更重要原因，就是强烈分享欲的驱使。就如当我在路边看到一朵漂亮的花时，立刻就想用手机将它拍照下来与人分享一样，我就知道自己对传递生活的美好着迷了”。分享欲本身就是对生活的热爱与喜欢，每个人表达爱的方式不同，但爱一定是深藏在分享欲望里的，源亨哥希望将记忆深处的味道，分享给同样热爱与喜欢生活的你。因为源亨哥的品牌初衷：不只是成为美食的制作者，更是成为美味的分享者。他有信心把“源亨哥”这个品牌，做成百年“老字号”。（作者李文斌）