|
马上就过年了 可是小编一点也没感受到浓浓的年味儿 没有红红火火的装饰，也没有挨家串门的热闹 好像少了小时候的那种仪式感和期待感 小时候，一到腊月就开始准备过年了 一直到年三十，家里天天蒸汽弥漫，香气弥漫 这是年的味道，让人晚上都幸福的睡不着的味道… 小时候的民谣是这样唱的： 关于过年，东北的民歌唱道： 年到年到，糕糖祭灶， 姑娘要花，小子要炮， 老头要顶大毡帽，老太太要块大黏糕。 还有一个民谣道出了黑龙江过年的习俗： 二十三，送灶王；二十四，扫房子； 二十五，冻豆腐；二十六，去买肉； 二十七，宰公鸡；二十八，把面发； 二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿； 初一、初二满街走。 儿时最期待过年了 有新衣服穿，有许多零食 还有压岁钱拿 但是不知从什么时候起 年味渐渐淡去 最怀念的还是那个热闹腾腾的年味 还记得，以前到了腊月，就要杀猪了 “小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。 过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。 还记得，以前到了腊月十几，就要开始赶集了 小时候年前赶大集真是人山人海的，新衣服，灯笼，糖块，鸡鸭鱼肉，水果，冻梨，冻柿子，春联，鞭炮，挂历…妈妈会买回家一张大大的挂画，一个小胖姑娘或者小胖小子抱着个大鲤鱼！ 当然还不忘带几把塑料花，这两样就是家中最重要的装饰品了，合照都要挨着它。 还记得，到了二十三过小年，就要吃灶糖 腊月二十三，过小年。东北有首民谣:“糖瓜祭灶，新年来到”。从腊月二十三“送灶王爷”、“过小年”这天起，就算是正式开始了“过年”的筹备。 哈尔滨人过小年祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是灶糖如糖瓜、关东糖等小食品，甜中略带些酸味儿。 还记得，腊月二十四，怎么逃也逃不过的大扫除 到了二十四这天，哈尔滨人的迎年活动就是“扫房”，在年前将房间里外打扫干净，迎接新年。 扫灰尘，洗床单被罩窗帘衣服，能洗的都洗了，擦玻璃，擦天棚，每个角落都清扫一遍，这绝对是过年前最难熬的一关啦，不能出去玩，被父母抓去大扫除。 还记得，腊月二十五，就要吃豆腐，抢头富 “腊月二十五，推磨做豆腐。”因豆腐与“头富”音相似，被寄予了新年要“富贵”的希望。 那时候豆腐都是自家磨的，吃起来鲜嫩可口，每次都能干掉一大碗！ 还记得，腊月二十六，就要开始煮年肉 小时候生活条件不好，对肉的渴望尤为强烈，能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉，这就是年的特权，烀一大锅肉，满屋子都是肉香，这种等待的煎熬和吃上肉的满足，只有小时候才有！ 杀年鸡，鸡、鱼、肘子、排骨是小时候过年的标准套餐！ 买一堆冻鱼，年夜饭那天吃的是活鱼，什么最好的食材都留到过年的那天！ 还记得，哈尔滨过年一定有“馒头”的习俗 以前为了春节期间来客人做饭锅不够之备，所以要提前蒸几锅馒头备用，也为春节祭祖用，也做粘豆包之类，二十八把面发、二十九蒸馒头即指此，也有称二十九把油走。 蒸馒头、蒸黏豆包，蒸好以后放到外面冻起来，过年时只要放在锅里热一下就可以慢慢享用了。 还记得，年三十那一顿是一年中最讲究的 通常这顿饭必须包括所谓的“四大件儿”，这四样菜即鸡、鱼、排骨和肘子，好像只要缺了其中一样，这顿饭就显得非常不“地道”、不“东北”。 而且，鱼必须是鲤鱼，取意年年有“余”，表示“吉庆有余”、“连年有余”。 此外，大年三十晚还一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几个带有硬币的(现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。 吃完年夜饭，开始吃冻梨、冻柿子。由经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。 还记得，大年三十晚痴痴地盼着春晚 那时候，春节联欢晚会还不像现在这样，地位可崇高了。吃完年夜饭，一家好多口早早就拿好瓜子水果，守在电视机前，等着赵忠祥、赵本山的出现！ 那时候全家围坐在一起看春晚，听着此起彼伏的鞭炮声，才叫过年！ 还记得，初五一定要吃饺子 东北人在初五这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。 还记得，那时候过年我们都贴窗花 过年，东北地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花，非常有喜庆的节日气氛。 当然在东北还有一种特别的窗花——冰窗花。那是因为东北的冬天冷得又早又狠，早起拉开窗帘就会有冰窗花挂满玻璃窗。现在供暖条件好了，很少见了。 还记得，祭神祭祖糕点主要是萨其马、蜜供等 老东北春节祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。 祭祖一般要到初三结束，在结束前女婿是不允许看丈母娘家家谱的。 还记得，以前过年最喜欢看大人踩高跷 踩高跷和扭秧歌向来都是我们东北人的挚爱，一到过大年这些传统项目便大频率的曝光，在这些活动中，我们体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。 还记得，以前过年才能穿到盼了好久的新衣服 除了年夜饭、压岁钱，穿新衣服是小时候过年最大的盼头。那时候，一年买不了几件新衣服，全指望过年的时候了。 从买回家到大年初一穿那段时间真是特别难熬，趁大人不注意，总要溜进衣柜里，翻出来偷偷试穿过把瘾。那种喜乐和满足在等待中越熬越浓，直到除夕晚上把它们搬出来放在床头，整整齐齐地从头到脚码好，这种期盼值升至巅峰。 一觉睡醒之后，以最快速度穿上所有新行头，那种满足感至今难忘。 还记得，以前最爱的是家中这些特色“零食” 冻梨，冻柿子，冰糖葫芦……这些绝对是东北特色零食，咬一口直流甜水还嘎嘎冰牙！ 散装糖整一盘子，来小孩了给一块，每次总是藏一兜，趁着爸妈忙碌的时候偷偷吃，硬糖软糖酥糖各种的都有。 虽然现在能尝到各种进口零食，但是最还是怀念的还是小时候那简单的味道！ 还记得，新年不许说粗话不许扫地不许哭 新年第一天，爸爸妈妈看上去都慈祥了很多呢，你可以调皮放纵赛脸都不会被一顿胖揍，没事，过年嘛。只是有一个禁忌，尤其不能说“死”字，那多不吉利。 还记得，正月里不能剪头 东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会不好，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。 还记得，拜年串门一定要穿大口袋的衣服 过年嘴一定要甜，因为不仅能得到好吃的，还能得到平时不敢想的金额的压岁钱！ 那时候的红包只有几十块钱，但对我们来说那也是巨款啊！放在兜里怕掉了，放在其他地方怕偷了。当然，到了第二天妈妈一定会说：你的红包拿来，我先帮你保管着。妈，你说，我小时候那些红包什么时候还我？ 还记得，那时最喜欢正月里的亲戚大聚会 过年的时候家里的亲戚都会回来，姑姑姑父骑着自行车带着好几个孩子，平时不常见的哥哥哥姐姐都能见，结交超级多的新的玩伴，一群孩子跑里跑外，叽叽喳喳的才叫过年！ 小伙伴们一起玩摔炮，嘭嘭嘭，总是爱去吓女生们。 小时候， 年是爸买回来的肉， 是妈给我买的新衣裳， 是兜里舍不得花的那几毛钱， 是那噼里啪啦金花四渐的一挂小鞭儿。 小时候年是期盼… 长大了， 年是超市里的拥挤， 是忙活了半天做好的饭菜谁都吃不下， 是天南地北的奔波。 生活越来越好， 可那份快乐却离我们越来越远， 小时候哭着哭着就笑了， 长大了笑着笑着就哭了。 小时候的春节才叫过年， 现在充其量只能算放假！ 你觉得呢？ 赞赏 |
