1月20日，腊月初八，迎来传统节日腊八节，俗称“腊八”，巧合的是，这一天还是“大寒”节气的开始。民俗专家表示，“腊八”巧遇“大寒”比较罕见，在寒冷的“四九天”，喝上一碗飘香的腊八粥，会别有一番滋味。

过了腊八就是年

腊八节，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥”。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。

腊八粥

从传统上讲，腊八粥是腊八节的重头戏。

腊八粥通常由八种材料做成，材料可以是黏米、红豆、小米、高粱、豌豆、莲子和一些诸如红枣、栗子、核桃仁、杏仁、花生等谷物。

最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

在河南，腊八粥又称"大家饭"，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

其食物文化

腊八蒜

腊八节的另一传统是腌制腊八蒜。做法很简单，将剥好的蒜瓣放在一个可以密封的罐子里，然后再倒入醋。

慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿。这样，到春节的时候，就可以在餐桌上与饺子同食了。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八之前，黔县家家户户都要在空地上晒制豆腐。

腊八面

在我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不喝腊八粥，而是吃腊八面。

隔天将各种果蔬切碎，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

大寒是我国二十四节气中的最后一个，

过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

大/寒/节/气/知/多/少

人们常说”大寒年年有，不在三九在四九“，言外之意就是大寒来临时，银镜是一年中很冷的时候了，实际上，大寒仅与小寒相对，它们是表征天气寒冷程度的节气，有的地区大寒并不比小寒温度低，大寒仅表明了古人看待寒冷气候变化的一种趋势。届时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

关于大寒的谚语有：

大寒大寒，无风也寒。

大寒不寒，人马不安。

小寒大寒，杀猪过年。

过了大寒，又是一年。

在大寒的这一天，

小朋友们可别忘了喝一碗暖心的腊八粥哦~

愿大家新年团团圆圆，过一个温暖年~

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