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《凌源味道》的第一期我们来到了陌上渔开，田经理热情的接待了我们的评审团的三位吃货评审。《陌上渔开》别样的装修风格，给消费者不一样的享受。 《陌上渔开》的味道征服了三位评审，全票通过，直接晋级《凌源好味道》 01 陌上渔开品牌故事 一家餐厅，描述一座城。推开陌上渔开的大门，水墨西湖映入眼中，承载了陌上渔开打造西湖符号的梦想。 江南院落景色给人一种优雅、宁静、亲切的感觉，无论是旧时还是依稀，江南水乡的一山一水一物，尽显江南的风情。 杭州临安如诗如画的江南，是陌上渔开品牌创始人的第二故乡，也是钱王和戴妃的故乡。"陌上花开，可缓缓归矣。"出于五代十国吴越王钱镠写给夫人戴妃的一封信，九个字，平实温馨、情愫尤重，让戴妃当即落下两行珠泪。此事传开去，一时成为佳话，二语艳称千古。陌上渔开由此而来！ 02 陌上餐饮管理有限公司的整体战略目标和经营理念 进军北方餐饮市场，精准差异化定位，打造杭州文化和重庆口味相融合的鱼片火锅餐厅，以及后续的公司其他餐饮品牌。计划3年内拓展直营店9家，筹备并开启加盟模式，8年内构建集餐饮实体店、养殖基地、培训机构、品牌策划及包装、开店辅导为一体的特色餐饮行业产业链。 经营理念以产品为王，品质为本。将菜品的品质做到极致，结合环境、服务、营销等来提高顾客满意度，获得市场的好口碑！ 人员管理及培养本着“授人以渔”的理念，更加注重人才与公司的一起成长，获得更高的社会认可。 03 主打菜品简介 我们的招牌： 陌上秘制香辣黑鱼火锅 所有菜品中的主打菜 香辣的鱼片满口沁香 辣椒的椒香更是恰到好处 文字都描述不了她的美妙滋味 陌上杭州鲜椒黑（草）鱼火锅 砂锅熬制的鱼骨原味汤汁鲜香浓郁 滋味醇厚鱼骨中不但蛋白质含量丰富 花椒的麻和鲜让人回味连连 青红椒的辣度也恰到好处 草鱼肉配鲜椒，十分滑嫩入味 陌上农家酸菜黑鱼火锅 采用经典老坛酸菜 口感又多了一个层次，丰富多样 黑鱼肉配老坛酸菜，堪称一绝 让你爱上这款美味 陌上本色番茄黑鱼火锅 不是特别爱吃辣的朋友 这款番茄味定会成为你的心头爱 每片鱼肉都掺杂着浓郁的番茄味 酸酸甜甜的口感 特别适合小姑娘吃哦 陌上川式泡椒黑鱼火锅 鱼片肥嫩，煮出的鱼片白白嫩嫩的 黑鱼无小刺，鱼肉也是白色的 加上川式泡椒，口感一样是极好的 陌上养生滋补黑鱼火锅 加入红枣等养生食材的鱼煲 乳白色的汤汁 晶莹剔透的鱼肉 免不了让人垂涎欲滴 戴妃美颜的老鸭煲 这道菜没有过多的花式配料、 没有复杂的烹饪方式， 有的只是重庆秘制酸萝卜老鸭，酸爽可口。 将儿时记忆深处的那份老味道从历史的年轮中唤醒， 静待味蕾与之来个亲密的接触 钱王爱吃的烧鸡公 活鸡现杀入锅， 要带一点辣、带一点甜 烧鸡公火锅肉质滑嫩、麻辣鲜香， 出锅时浇上川味红油，味道再美不过了。 |
