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青龙满族自治县隶属于河北省秦皇岛市，位于河北省东北部，地处燕山东麓古长城北侧，北与辽宁凌源、建昌交界，西和河北宽城、迁西连接，南与河北迁安、卢龙、抚宁区、海港区相邻，东与辽宁绥中相连。县城所在地为青龙镇。 青龙满族自治县是一个历史文化悠久的小县城，这里山清水秀，民风淳朴！被国家林业局确定为“全国经济林建设先进县”和“中国苹果之乡”，“中国板栗之乡”，青龙县是“中国奚族文化之乡”、“河北杂粮之乡”和“河北民间文化艺术之乡”。 青龙地处燕山东麓，山川纵横，物产富饶！这里自然资源矿产资源丰富，主要有金、银、铜、铁、锰、铀、重晶石、石英石、花岗岩、大理石、石灰石、煤炭等40多种。其中铁矿探明储量15亿吨，远景储量50亿吨以上，年产铁精粉万吨，是冀东主要铁矿集中区之一；黄金探明矿脉余条，国家储委批准的黄金储量8.9吨，远景储量余吨，年产黄金近3万两，为国家万两黄金县之一；花岗岩储量26亿多立方米，年产石板材万平方米，是华北地区主要石材集散地。 01林业资源 林果资源量多质优，全县林地面积万亩，森林覆盖率60%。林木有油松、柞、椴、桦、杨、桑等百余种。木质优良，是建材、家居、造纸等行业的上好原料。有各类果园61万亩，苹果、板栗、梨、杏、核桃、山楂等干鲜果品常年产量15万吨。青龙甘栗、龙富苹果享誉国内外，倍受消费者青睐，有“中国苹果之乡”美誉。作为“中国杂粮之乡”青龙人的主要饮食以小米、高粱米、玉米、白薯和杂豆为主粮，以稀、干米饭为主食，大米、面粉甚少。近年细粮用量有所增加，但小米、高兴米仍为主粮。一般农户，常年粮菜混食，入冬至翌年春耕前，日食二餐，粥为家常饭。随着经济的发展，迄今，职工户多食细粮，农户亦不粮菜混吃，而逐渐变为稀、干搭配、粗细粮搭配，但粥仍属爱吃的家常饭。受满族风习影响，人们喜食粘食，如粘干饭、凉糕、切糕、元宵、粽子、粘馍馍等，也吃发糕、散壮子、煎饼。具有地方特色的主食还有夏季喜吃水饭，或热汤，或凉浆，因爱好而定。逢节令或待客喜做水豆腐、干饭伴水豆腐，别具风味。02满族饮食 副食方面，日常用菜以白菜、萝卜等大路菜为主，青椒、芹菜、韭菜、西红柿等细菜为辅，近年来增加了蒜台、菜花、葱头等。果品以苹果、梨、桃等水果为主，干果为辅。肉蛋类多为猪、羊肉和鸡蛋。春节杀年猪、腌咸肉。吃菜多做“大菜”和自家腌制的小菜。夏季喜吃生拌黄瓜和大葱、生菜蘸酱，冬季喜吃酸菜，富裕户则吃酸菜火锅。多数男性喜饮酒、吸烟、喝茶。成年人喜欢高度烈性白酒。宴会上有划拳、打筷子、碰“三十”、“赶集”等斗酒习惯。80年代后，啤酒、果酒逐渐进入一般农户。旧时，烟民多吸叶子烟（亦称旱烟、火烟），富有者吸水烟。叶子烟多自种自用，习惯用烟袋、火镰。现在青年多吸卷烟。饮茶以花茶为主，泡茶为主要饮用方式。近年来，汽水、果汁、果晶等饮料颇受人们欢迎。 03满族礼俗 青龙各族人民由于长期和睦相处，形成了崇尚礼节、尊长孝亲的美德。解放前，晚辈对父母、祖父母晨必省晚必敬，逢春节、结婚、丧葬、拜师，晚辈对尊长均执跪拜礼。亲友见面互道问候，并转问长辈安好。邻里相见必打招呼，讲究兄友弟恭、夫唱妇随。同宗戒争诉，邻里要相帮。解放后，跪拜改为鞠躬，同志之间执握手礼或点头致意。倡行“五讲四美”后，在军人、干部、职工、学生中间推行使用“您”、“打扰了”、“对不起”、“谢谢”、“不客气”、“再见”等文明礼貌用语，现已蔚然成风。亲朋之间重视礼尚往来，遇喜庆事都携带礼品祝贺，遇丧葬或其他灾祸，必登门吊唁或抚慰。邻里间相互协助，极尽亲朋、邻里之情。平日待客极其热诚，让座、敬烟、敬水，尽力筹备饭菜。04满族居住青龙区盛产木材、山草、石料，旧时建房均为木石结构。因贫富差异，房屋类型大体分两种：一是毛草房。柱、柁、檩、椽做骨架。二是砖瓦房。传统格局，房屋多坐北朝南，北房为正房，3-5间不等，东西房为厢房（亦称偏房、配房），2-3间不等，南房为门房。上时贫困户只盖正房，富户讲究五正三厢（东西厢房均为三间）或“四合院”。正房中产为灶间，两边为居室。居室南面搭“一字炕”，与锅灶相通，北面摆设箱、柜、瓶、镜等什物。民房建筑都开后窗、后门，院落普违围墙，临街开门。条件较好的户建门楼、影壁。近年来，一些居民改变传统格局，住房建走廊、厨房、寝室、会客室、贮藏室等，分别设置。建房、住房，有许多信仰习俗。旧时，建房一般要请人“定向口”、择动工吉日。上梁要唱喜歌，贴对联；中梁上要贴“阴阳鱼”，挂筛箩、红布，借以驱凶避邪；做脊合拢时要鸣放鞭炮，给工匠赏钱。住房以东屋为大，住长辈，西屋为小，住晚辈。神祇供奉也有一定位置，灶间北墙设“祖宗龛”，锅灶与火炕的墙上设“灶王龛”。在农村，这些习俗沿袭至今。 05满族服饰鞋、袜、帽民国以前，幼儿穿“猪头鞋、猫头鞋”，有“头双猪，二双猫，阎王爷找不着”的民谣，有姑姑送猪鞋的习俗。严冬老人多穿毡疙瘩、草鞋，富裕户则穿云头鞋（亦称老头乐）、暖靴。女人因缠足，很少从事田间劳动。民国以后，始有胶鞋、皮鞋，迄今各式胶鞋、塑料鞋、皮鞋，基本普及，并出现旅游鞋，雪地鞋。男女均穿家做布袜，现在，冬季老年人仍有穿棉、夹布袜者。民国年间始有线袜，现在，已普及了夹底袜、丝袜、尼龙袜以及毛线袜、毡袜。男人暖帽有风雪帽、棉帽头、毡帽头、三块瓦皮帽。现今发展为剪绒帽、毛线帽。凉帽有尖顶草帽、蘑菇式圆顶草帽、马落坡草帽，现今发展为礼帽式草帽和遮阳帽。四季通用的有礼帽、帽头、八角帽、解放帽、鸭舌帽等。幼儿戴“虎头帽、兔头帽”。旧时，老年妇女有戴帽习惯，今青年妇女亦佩戴各种毛线帽、草帽，并流行纱巾、围巾。 发式与饰物清代，男子“半剃半留”，即只留颅后发，编成辫子，垂于脑后。民国年间留头头，但少数老人仍留发盔。50年代后，由光头逐渐演变为平头、分头、背头。近年，少数青年留披肩长发。旧时，男孩前额留“栊梳背儿”，脑后留“拉毛儿”，也有留“歪桃儿”的。乡俗“栊梳背儿”和“拉毛儿”须在结婚回门时，由岳母在门口剃掉，并赠牛、羊或银洋做赏，表示从此成为成年人。姑娘前留“流苏”（亦称幔幔苏儿），后梳长辫，后演变为短发、“羊角辫”，近年讲究“烫发”。从结婚起梳圆头（亦称盘头）、绞脸。满族妇女有的梳两把头（亦称如意头），老年妇女也有梳“纂心子”的，后演变为燕尾发、短发，近年也有烫发的。佩戴饰物，旧时儿童多戴手镯、脖锁；男子多佩荷包、牙签、扇套；女性多戴头花、卡子、插针、耳环、手镯、戒指，近年又有戴项链、发带者。首饰多以金、银、骨、玉石为料，贫户只能戴铜料首饰。头花多用纸、绒、绢、绸等制成。扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏 |
