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凌源人自古以来就爱吃也懂吃，各种美食都逃不出凌源的嘴巴，今天文雍就来给大家说说一些平时常吃又很小众的凌源美食！ 排叉 文雍最早吃排叉是在幼儿园里，甜甜酥酥的，这是文雍最爱的主食。 现在的排叉家里很少做了，但是可以在超市里买到。 炒疙瘩 爱吃炒疙瘩的人一定都知道商厦后门的那个小车棚子，以前一碗炒疙瘩两块钱，就能吃到饱。 蔬菜和面疙瘩的随意搭配，放点醋和辣椒，就一个字：香！ 瓜塌 角瓜切成丝，和面拌成糊，摊成圆形的饼。刚出锅的瓜塌透着角瓜的淡淡清香味儿！ 当然，吃的时候要蘸着蒜末、酱油调成的汁儿一起吃，那滋味儿真是香极了！ 韭菜盒子 韭菜盒子！咬上一口漏出碧绿的韭菜馅儿，满齿流香。绝对是恨不得一口吃俩的节奏！ 吃馅盒子的是时候，先咬一小口，以免盒子里的韭菜汁儿烫嘴，再沾一点儿醋，趁热吃！那馅儿香、醋香、再加上焦黄的面皮发出的香味道，真是没有什么词可以形容了。 肉龙 肉汁四溢，浓而不腻的“肉龙”，也叫肉卷。贴吧君关于“肉龙”的记忆也是从幼儿园开始的。 每次吃肉龙，都会吃得满嘴油，沁入了酱油的肉汁刚好流出来浸在白白的面卷上，想一想都是扑鼻的肉香。 炸茄盒 炸茄盒是承德家庭一道普通的家常菜。 炸茄盒香酥的外皮里面裹着软软的茄子，茄子里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道口感，绝对是大大的享受！ 香椿炒鸡蛋 五月前后时香椿最佳，摘下香椿嫩芽，摊鸡蛋吃，特别香！隔着好远就能闻到特有的香味！不过也有人觉得香椿有点“臭臭”的。 香椿十分珍贵，并不是因为价格有多贵，而是过了吃香椿的季节，你再想吃，花多少钱也没地儿买了。 野鸡黄豆炒芥菜丝 野鸡黄豆炒芥菜丝，黄豆炒芥菜丝并不稀奇，但是加上了特产野鸡，就多了一种香味在里面。 软糯的黄豆、入口即化的芥菜丝、还有鲜香的野鸡肉，既能在早饭的时候当咸菜，又能在晚餐的时候当下酒菜，让人回味无穷！ 碗坨 碗坨是地道的承德小吃。承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有多年历史。 食用时，将它切成块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，别有一番滋味。 溜咯吱 这是小编最爱的一道菜了，每次出去吃饭都会点上！ 鲜嫩的汤汁，配上外脆里嫩的咯吱，面乎乎的，口感非常丰富，是一道老少皆宜的佳肴！ 这就是属于我们凌源的凌源味儿！ 看完这些是不是觉得肚子已经咕噜噜的叫了呢？（图文内容来源于网络，版权归原创作者所有） 本期新闻主编：文雍（治疗白癜风的小偏方有哪些北京最好白癜风医院怎么去
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